Zutaten für 2 Personen:
200 g KAMUT® Knoblauch Bandnudeln
150 g Schafskäse,
3 Tomaten,
20 g Butter,
150g Creme fraîche,
100 g Sahne,
Pfeff er, Salz, Muskat,
Oregano und frischer Basilikum,
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser und ergänzend mit zerhacktem Knoblauch ohne Deckel ca. 8-10 min bissfest kochen. Danach die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Einen Teil des Nudelwassers dabei in einem geeigneten Gefäß auffangen und beiseite stellen. Die Nudeln nun in eine Schüssel geben und mit etwa 5 EL aufgefangenem Nudelwasser übergießen und vorsichtig aufl ockern. Schafskäse zusammen mit den Kräutern in der Butter zerlassen. Tomaten in kleine Stücke schneiden und dazugeben und alles kurz schmoren lassen. Creme fraîche und die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Nudeln auf den Tellern anrichten und die Schafskäsesauce darüber geben. Lauvitino wünscht guten Appetit!