Zutaten für 2 Personen:
100 g KAMUT® Gnocchetti
75 g weiße Bohnen,
100 g Frühstücksspeck,
1 Kartoffel,
1 Möhre,
½ Zucchini,
1 Stange Sellerie,
½ Stange Lauch,
1 Knoblauchzehe,
40 g grüne Erbsen,
¾ l Fleischbrühe,
½ EL Tomatenmark

Zubereitung:
Bohnen über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen, dann in etwas Salzwasser ca. 50 min köcheln lassen. Den Frühstücksspeck bei mittlerer Hitze auslassen. Das fein geschnittene Gemüse, die gewürfelten Kartoffeln und den gehackten Knoblauch zugeben und unter rühren schmoren. Mit der Fleischbrühe abgießen und etwas Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und köcheln lassen. Den Lauch und die Gnocchetti dazugeben und nochmals ca. 4 min kochen. Die weißen Bohnen und die Erbsen zugeben, nochmals kurz aufkochen und servieren.
Lauvitino wünscht guten Appetit!