Zutaten für 3 Personen:
200 g KAMUT® Kurkuma Spirelli
150 g gemischte, gegarte Meeresfrüchte,
1 Schalotte,
100 g Joghurt,
2 EL saure Sahne,
1 EL Weißweinessig,
1 EL Olivenöl,
1 EL Tomatenmark,
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Spirelli in sprudelndem Salzwasser ohne Deckel ca. 8 – 10 min bissfest kochen. Danach die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Einen Teil des Nudelwassers dabei in einem geeigneten Gefäß auffangen und beiseite stellen. Den Joghurt mit der sauren Sahne, etwa 5 EL des aufgefangenen Nudelwassers, dem Essig und dem Olivenöl zu einem Dressing mischen. Etwas Tomatenmark zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Nudeln und die Meeresfrüchte geben und vorsichtig untermischen. Lauvitino wünscht guten Appetit!